• <nav id="4kqmi"></nav>
  • <nav id="4kqmi"></nav>

    畢友網

    畢友網 > 分享 > 轉載 > 融資 > 「口味全」完成1000萬元天使輪融資,主打非日曬“0添加”活醬油

    「口味全」完成1000萬元天使輪融資,主打非日曬“0添加”活醬油

    2021-01-22 18:04:17小畢 19175

    獲悉,新國貨調味品品牌「口味全」已完成1000萬元人民幣天使輪融資,本輪由險峰長青領投,42 Capital跟投。口味全創始人吳浩,本輪資金將主要用于團隊搭建、產品研發和市場渠道建設、品牌傳播等方面。

    口味全是2020年新成立的調味品品牌,定位于對傳統中式調味品的健康化升級。吳浩向36氪表示,相較于其他新興消費品,調味品市場較為傳統,缺乏對年輕群體和品質升級需求的消費者的了解和研究。口味全希望通過還原天然原料、升級釀造工藝,提供更能滿足健康化需要對新國貨調味品選擇,推出主打0添加劑、非日曬的品牌“活醬油”,以及純糧醬油、蘸食醬油、醇香醋等多款調味品。

    中國調味品釀造工藝歷史悠久,中餐重調味品運用,包括醬油、醋、鹽、味精、雞精、火鍋調味品、蠔油、香辣醬等種類繁多,不過一直以來市場集中度較低。醬油是最具有代表性的調味品之一,以其提味增鮮等復合調味效果,廣泛應用于餐飲、家庭廚房及食品加工領域,主營醬油、蠔油等調味品的海天味業市值更是已超5000億元。

    醬油也是口味全的切入點,第一階段堅持大單品戰略,主推“活醬油”,區別于傳統日曬醬油,定位——非日曬的活醬油。吳浩向36氪表示,我國傳統釀造醬油的工藝多以日曬發酵為主,但問題在于日曬過程中,每年不同陽光、溫度、氣候的變化對不同批次的原漿有明顯的口感影響,并且不乏雜菌,往往需要在后道工序中添加增味劑等相應添加劑來平衡口感。

    出于健康化升級考慮,口味全擯棄了傳統日曬發酵方式,采用恒溫密閉發酵工藝,慢釀210天。這種方式能有效阻隔日曬所帶來的的雜菌侵染,保留更多營養成分,包括人體必備18種氨基酸物質,1000多種活性酵素,酯類、醇類物質活性完全達標。

    并且,原材料被極大簡化,0人工添加劑使用,只使用水、脫脂大豆、小麥、食用鹽,且氨基酸態氮含量達0.9g/100ml,遠超特級醬油的0.8g/100ml標準,且含鹽量低至8%,相較之下,傳統醬油含鹽量多在15%以上。

    據悉,口味全鯙活醬油定位在19元-20元價格帶,主要瞄準對市面上15元左右價位醬油的健康化升級。口味全品牌策略會持續向國潮風靠攏,用“大嘴巴”logo的視覺符號、國潮的包裝迭代、“口味研究所”的內容IP等方式,創新內容營銷形式,同時追求原料的極簡配置,不斷提升醬油鮮度和營養度,后續還將研發推出適合新消費場景下,場景、功能更加細分的單一或復合調味品。

    渠道方面,口味全計劃同時布局線上線下全渠道,線上開設品牌旗艦店,并進入貓超、京東自營渠道,同時前期通過“種草”模型精準投放社交媒體,打造網紅單品認知;線下沿用快消品“通路精耕、終端為王”的打法,以華東為中心,進入商超便利店終端,同時合作餐廳及社區網店進行消費者教育。


    三级床上长片完整版录像 - 视频 - 在线观看 - 影视资讯 - 品爱网